-40 ° C Şoklama


Gıdalarımızın üretimden tüketimine kadar sağlanan soğuk zincirin en önemli basamağı şoklamadır. Şoklamanın düzgün yapılamadığı durumlarda, ürünlerde bozulmalarla birlikte ekonomik kayıplar yaşanabilmektedir. Daha da önemlisi bu ürünlerin tüketilmesi çeşitli sağlık sorunlarına sebep olabilmektedir. 

Tesisimize taze olarak girişi yapılan gıdalar, yeni operasyona aldığımız 2 adet tam donanımlı şok odamızda, -40 ° C şoklama yapılarak soğuk zincire alınır ve bu şekilde muhafaza edilir. Böylece yiyeceklerimizin kalitesi korunur ve raf ömrü uzatılırken, aynı zamanda toplum sağlığına da katkı sağlanmış olur.